Semalam teringin nak makan ayam percik putih. Teringat pulak masa bulan puasa, inilah menu yang wajib ada. Laku keras oiiii kat bazar. Orang lain la jual, bukan saya. Saya tukang beli je haha.
Ayam percik ni senang je nak buat sebab bahan tak banyak dan tak payah tumis. Santan pun saya guna yang kotak je. Okay jom tengok resepi di bawah.
BAHAN-BAHAN A
• 2 keping chicken whole leg
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1-2 keping asam gelugor
• 1 sudu teh gula
• Garam secukup rasa
BAHAN-BAHAN B (DIKISAR)
• 1 kotak kecil santan (200ml)
• 200 ml air kosong
• 1 inci halia
• 3 biji bawang merah
• 3 batang serai
• 2 biji buah keras
CARA MEMASAK
1. Tumbuk halia dan bawang putih sehingga lumat, letak secubit garam, dan lumurkan pada ayam.
2. Kisarkan bahan-bahan B sehingga halus.
3. Masukkan semua bahan kisar dan ayam ke dalam kuali.
4. Masakkan sehingga ayam menjadi separuh masak.
5. Kemudian bakar ayam sehingga masak di atas pemanggang, nak guna oven pun boleh. Sambil itu percikkan sedikit kuah ke atas ayam.
6. Masakkan kuah sehingga pekat dan cukup rasa. Okay siap!
Haaa lagi satu. Kalau nak masukkan halba masa masak kuah pun boleh, lagi sedap jadinya. Saya tak letak sebab ingatkan habis, rupanya ada lagi haha lupa. Selamat mencuba!
